Après une année où toute recherche non liée à une pandémie semblait presque désuète, la production scientifique a largement repris son cours en 2021. Étude…
Le Nigeria a finalisé son adhésion à l’Organisation internationale du café (OIC) et à son Accord international sur le café (AIC). Cette nomination fait du…
La Good Food Foundation a dévoilé la liste des finalistes des 2022 Good Food Awards, dont 23 entreprises de torréfaction de café basées aux États-Unis.…
Le fabricant de moulins Baratza a présenté la nouvelle génération de ses moulins Vario destinés aux consommateurs, le Vario+ et son équivalent en fonction du…
Le Coffee Quality Institute (CQI), basé en Californie, va intégrer les solutions fournies par la société britannique Flavoractiv (connue sous le nom de FlavorActiV) dans…
Le marché mondial du café connaît une volatilité extrême des prix, alimentée par des conditions météorologiques en temps réel dans les terres à café brésiliennes…
Photo TechnoServe. Longtemps célébré comme un producteur de certains des meilleurs des cafés arabica de haute qualitéL’Éthiopie et ses forêts occidentales sont aussi une Mecque…
Séchage du café sur des lits surélevés dans le district de Nyaruguru, au Rwanda. Avec l’aimable autorisation du café Kakalove. À l’heure actuelle, la plupart…
La machine à café froide de comptoir Osma Pro. Toutes les images sont une courtoisie d’Osma. La petite équipe d’ingénieurs et de concepteurs basée en…
Les buveurs de café de Pittsburgh et de certaines régions de Pennsylvanie peuvent rechercher le sac Be The Bridge. Photo de courtoisie. Torréfacteur et détaillant…