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L’initiative éthiopienne en faveur du café de la forêt vise à protéger et à promouvoir le caféLes nouvelles quotidiennes du café par Roast Magazine

Ethiopias Forest Coffee

Photo TechnoServe.

Longtemps célébré comme un producteur de certains des meilleurs des cafés arabica de haute qualitéL’Éthiopie et ses forêts occidentales sont aussi une Mecque de la génétique pour le café arabica sauvage et cultivé.

Une nouvelle initiative de durabilité menée par l’organisation internationale à but non lucratif TechnoServe tente de mettre en lumière ces forêts afin de les promouvoir et de les protéger tout en développant un marché pour le « café de la forêt éthiopienne ».

Le premier résultat de cet effort est un nouveau guide gratuit de 70 pages appelé Le café de la forêt éthiopienne : Un guide illustréainsi qu’un carte interactive en ligne.

Le livre suit l’idée que le paysage riche et diversifié du café en Éthiopie peut également être caractérisé par la fragilité, étant donné que la déforestation et la dégradation de la qualité de l’eau sont des facteurs importants. le changement climatique se combinent pour menacer les pratiques de production et les moyens de subsistance traditionnels.

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Ce travail s’inscrit dans le cadre d’une initiative d’une durée de huit ans appelée Partenariats pour les forêtsqui est financé par le ministère des affaires étrangères, du Commonwealth et du développement du Royaume-Uni. (FCDO), une agence conçue pour protéger les intérêts mondiaux du Royaume-Uni.

Le site Autorité éthiopienne du café et du thé a exprimé son soutien à l’effort de promotion, le directeur Adugna Debela écrivant dans l’introduction du guide :

Le café éthiopien est né dans la forêt et, à la surprise de beaucoup, il continue d’y vivre. Ces forêts de caféiers constituent une ressource unique et précieuse, offrant des moyens de subsistance durables à des milliers de familles et servant de banque génétique naturelle pour les futures générations de connaisseurs de café. Leur protection est donc d’une importance capitale, et c’est une responsabilité qui nous incombe à tous.

Selon les directives du programme, la protection des forêts de caféiers éthiopiens consiste également à promouvoir le café cultivé dans ces forêts sur les marchés internationaux, qui peuvent payer des primes à la fois pour les avantages environnementaux perçus de la biodiversité et pour la qualité du café.

Société de négoce de café basée au Royaume-Uni Cafés Falcon s’est associé à TechnoServe dans le cadre de ce projet promotionnel, et imprimera et distribuera le guide aux torréfacteurs, selon un communiqué de presse de TechnoServe.

Le livre et la carte interactive mettent en évidence les zones riches en café de l’ouest de l’Éthiopie – notamment Illibabor, Jimma, Kaffa, Bench Sheko et Bale – ainsi que les nombreuses coopératives de production de café de chacune d’elles.

« L’Éthiopie est probablement la seule origine où la manière dont le café est cultivé par les petits exploitants protège les forêts tropicales et la biodiversité qui s’y trouve », a déclaré Konrad Brits, PDG de Falcon Coffees, dans l’annonce de TechnoServe. « Ce livre rend compte de l’importance de cette pratique face à la crise climatique. Grâce aux faits et aux images, vous rencontrerez les communautés qui accomplissent cet acte d’intendance tout en produisant certains des meilleurs cafés d’Éthiopie. Il s’agit d’un livre important sur des personnes qui ont besoin de notre soutien et dont nous devons défendre le travail. »

Nick Brown est l’éditeur de Daily Coffee News by Roast Magazine. Vos commentaires et idées d’articles sont les bienvenus à l’adresse publisher (at) dailycoffeenews.com, ou consultez la page « À propos de nous » pour obtenir des informations de contact.

Cet article a été rédigé par Nick Brown et traduit par LesMachinesaCafé.com.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. LesMachinesaCafé.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.