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Starbucks et l’Université d’État de l’Arizona lancent un centre d’innovation pour la vente au détailDaily Coffee News by Roast Magazine

Starbucks ASU

Le futur emplacement physique de l’ASU-Starbucks Center for the Future of People and the Planet. Image de presse de Starbucks.

Starbucks et financés par les pouvoirs publics Université d’État de l’Arizona s’associent pour lancer un centre de recherche axé sur l’innovation dans la conception et l’exploitation des magasins de café au détail.

Nommé le Centre ASU-Starbucks pour l’avenir des personnes et de la planèteL’ouverture du centre de recherche est prévue pour décembre 2021 sur le campus de Tempe de l’ASU, dans le cadre du nouveau projet plus vaste de l’université. Laboratoire des Futurs Globaux.

Lors de l’annonce de cette collaboration la semaine dernière, Starbucks a déclaré que l’installation serait mise à profit pour aider l’entreprise à atteindre certains de ses objectifs de développement durable à l’horizon 2030 et au-delà, tout en servant de pôle d’innovation pour ses propres ambitions de développement de la vente au détail.

L’installation de l’ASU-Starbucks impliquera neuf Aramark-Des magasins exploités par Starbucks sur les campus de l’ASU dans la région métropolitaine de Phoenix pour piloter des concepts de vente au détail, notamment en testant des innovations en matière d’aliments et de boissons à base de plantes, de recyclage et de réutilisation, et de nouvelles technologies telles que l’intelligence artificielle et l’apprentissage automatique, selon Starbucks.

« Au cours des dernières années, nous avons réinventé Starbucks pour notre avenir et transformé la façon dont nous conduisons l’innovation chez Starbucks », a déclaré Kevin Johnson, PDG de Starbucks, dans l’annonce. « Alors que nous nous concentrons continuellement sur l’élévation de l’Expérience Starbucks [sic], en introduisant de nouvelles et passionnantes innovations en matière de boissons, et en réimaginant les expériences des clients à la fois en magasin et à travers des relations numériques plus personnalisées, nous nous mettons constamment au défi de trouver de nouvelles façons de rendre plus que ce que nous prenons, en utilisant notre pouvoir à l’échelle pour créer une meilleure société dans laquelle nous vivons tous. »

Malgré le langage utilisé par de nombreux vendeurs de café concernant l' »amélioration » environnementale liée aux initiatives de durabilité dans les cafés, la vente au détail de café continue de générer des émissions de carbone, une utilisation de l’eau et des déchets à usage unique disproportionnellement élevés au sein de la structure traditionnelle d’approvisionnement en café.

Il y a actuellement environ 33 000 magasins Starbucks dans le monde, et l’entreprise a généré des revenus nets d’environ 19,1 milliards de dollars au cours de l’exercice 2020, d’après les données de l’Agence européenne pour la sécurité maritime. le rapport annuel le plus récent. Starbucks est en plein milieu de ce qu’il a toujours appelé une « crise ». « Optimisation du portefeuille de magasins en Amérique du Nord ». avec des plans pour fermer des centaines de magasins de briques et de mortier tout en se concentrant sur l’ouverture d’un plus grand nombre d’emplacements pour le service au volant et le service rapide.

Nick Brown est l’éditeur de Daily Coffee News by Roast Magazine. Vos commentaires et idées d’articles sont les bienvenus à l’adresse publisher (at) dailycoffeenews.com, ou consultez la page « À propos de nous » pour obtenir des informations de contact.

Cet article a été rédigé par Nick Brown et traduit par LesMachinesaCafé.com.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. LesMachinesaCafé.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.