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La startup Robo Esso du Colorado propose un modèle de franchise pour le café robotisé

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Au café Robo Esso à Golden, dans le Colorado. Toutes les images sont une gracieuseté de Robo Esso.

Le dernier joueur à entrer dans le domaine des baristas robotisés est Robo Essoune startup du Colorado qui propose un modèle de franchise et dont le propre café-barista robotisé a récemment été mis en service.

Le responsable de Robo Esso est Matthew Jones, un torréfacteur et détaillant de café qui a dit avoir été forcé de fermer son propre café Black Hawk, dans le Colorado – Buffawhale Coffee &amp ; Tea, auparavant appelé Mountain Mocha – en raison de la pandémie COVID-19.

Aujourd’hui, dans un centre d’entreprise et un complexe industriel de Golden, dans le Colorado, où Buffawhale faisait la cuisine, le premier café de détail Robo Esso prépare des boissons grâce à la technologie robotique de la multinationale danoise de robotique Robots universels.

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Robo Esso prend aussi actuellement des précommandes pour des franchises qui impliquent l’installation et la personnalisation d’équipements, la formation et les services de soutien technique, sans qu’aucune expérience en robotique ou en programmation ne soit requise.

« C’est plutôt un modèle de licence », a récemment déclaré M. Jones à DCN, en précisant que le modèle implique une redevance mensuelle plutôt qu’une sorte d’achat important d’un robot. « L’objectif est de le rendre accessible aux petites entreprises autant que possible. Nous attendons de la plupart des clients qu’ils se l’approprient, qu’ils lui donnent une nouvelle marque ».

Le kiosque robotisé de Robo Esso propose pas moins de 13 boissons, dont des boissons traditionnelles à base d’espresso, des thés et un kombucha.

« L’utilisation d’un équipement standard utilisé par les cafés actuels permet à Robo Esso de personnaliser son menu plus rapidement, de proposer plus de variétés de boissons et d’être moins cher que n’importe quel autre café robotisé disponible aujourd’hui », a déclaré Robo Esso lors du lancement officiel de l’entreprise au début du mois. « L’objectif de Robo Esso est de rendre l’automatisation abordable et accessible aux petites entreprises et aux entrepreneurs en herbe ».

Jones estime que l’entretien d’un stand de café Robo Esso ne nécessite pas plus de deux heures par jour, y compris le branchement des robinets de lait, le contrôle de la qualité de l’espresso, la mise en marche du robot, le réapprovisionnement et un « simple essuyage toutes les quelques heures sur recommandation du service de santé ».

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Jusqu’à présent, la révolution des robots à café a eu des résultats mitigés pour les fournisseurs. Le Café X, qui a reçu une bonne dose de capital-risque de la Silicone Valley tout en ouvrant de nombreux établissements dans la région de la Baie, a depuis a fermé trois de ses sites du centre-ville de San Francisco tout en laissant ouverts deux aéroports.

A Un bras robotisé au café J à Portland, Oregon, prépare des boissons à base d’espresso. Soutenu par une équipe de développement en Biélorussie avec des bureaux aux États-Unis, un nouveau café robotisé système appelé Rozum lancé au début de l’année. New York abrite le Truebird Coffee Co. de kiosques de café spécialisés robotisés, tandis que le géant du café Costa Coffee, propriété de Coca-Cola, a récemment a acquis la société de kiosques à café robotisés Briggo.

M. Jones a suggéré que le système Robo Esso encouragerait la personnalisation et une image de marque unique, afin d’aider les fournisseurs à se démarquer alors que davantage de technologies d’automatisation pénètrent le marché de détail.

« Avec l’automatisation, je pense que l’élément humain en est trop souvent retiré, ce qui en fait une expérience froide », a déclaré M. Jones. « Permettre aux gens d’incorporer davantage d’éléments humains, c’est l’essence même d’un café – c’est une expérience chaleureuse. Je ne veux pas enlever cela à la culture du café ».

Le café Robo Esso est désormais ouvert à 741 Corporate Cir Ste L, à Golden, Colorado.

Nick Brown est le rédacteur en chef du Daily Coffee News de Roast Magazine. Vos commentaires et vos idées d’articles sont les bienvenus sur le site de l’éditeur (à l’adresse) dailycoffeenews.com, ou sur la page « About Us » pour les coordonnées.




Cet article a été rédigé par Nick Brown et traduit par LesMachinesaCafé.com.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. LesMachinesaCafé.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.