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Absolutely Labulous: les discussions à assister au Festival du café de New York 2019

Le New York Coffee Festival n’est qu’à deux semaines. Se déroulant le week-end du 11 au 13 octobre au Metropolitan Pavilion de New York, le NYCF est trois jours de café interactif, de nourriture, de boissons alcoolisées, d'art et de musique. Et bien sûr, il y a la toute nouvelle compétition Roast Masters.

Mais ne soyez pas trop nerveux en prenant un café ou un cocktail au café, car de nombreuses opportunités d'apprentissage intéressantes se déroulent au Lab tout au long du week-end. Conçu pour "offrir aux visiteurs un éventail de démonstrations interactives, d'ateliers et de séances de dégustation, ainsi que des discussions fascinantes et des débats animés sur tous les sujets, de la création d'environnements de travail plus sains pour les baristas à la durabilité dans l'industrie du café", le Lab a quelque chose pour tout le monde, indépendamment du niveau de compétence café ou de la participation professionnelle.

Pour les professionnels du café cherchant à se plonger dans la croissance de leur carrière, des discussions ont été organisées sur Jenny Gotthelf de Counter Culture et Baron pour la promotion du développement professionnel du café avec David Chou de Stumptown Coffee Roasters. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la durabilité dans le secteur du café, il y a Can You Recycler? Pourquoi devriez-vous vous préoccuper de la vie de votre tasse de café dirigée par Cliff Albert de Seda Packaging, ainsi que d'une table ronde intitulée Découvrez les bloqueurs à réduire et à réutiliser, qui examinera les gobelets jetables et leurs alternatives. Vous pouvez assister à l’approche du café A Sommeliers ou en apprendre davantage sur le projet Les femmes dans le café.

Il y a des ventouses, l'une des premières récoltes d'un moulin humide appartenant à des femmes dans la province de Ngozi au Burundi, et une dégustation d'épices dirigée par DONA Chai, une dégustation de chocolat et un échantillonnage de lait végétal.

La liste des panels et des discussions ne cesse de s'allonger, alors pour avoir la liste complète de toutes les sessions, visitez le site officiel du New York Coffee Festival. Et une fois que vous avez appris, vous ne pouvez pas vous permettre de boire du jambon avec ces cocktails au café.

Zac Cadwalader est le rédacteur en chef de Sprudge Media Network et un rédacteur basé à Dallas. En lire plus Zac Cadwalader sur Sprudge.

Le message Absolutely Labulous: Les discussions à assister au Festival du café de New York 2019 sont apparus pour la première fois à Sprudge.